菜名:台式酸甜雞柳
材料如下:
雞胸肉250g
洋蔥一顆(小顆)
蔥兩條
蒜頭4小瓣
蕃茄醬一大匙
醬油一大匙
醋少許
冰糖少許
水少許
植物油少許
做法:
1.先將雞胸肉切塊,蒜頭切碎
2.將做法1放入湯碗裡,再倒入醬油及冰糖,稍微攪拌,靜置20分鐘,使其入味.
3.再將洋蔥及蔥切成條狀備用
4.將鍋子預熱後,放入少許植物油,將醃好的雞胸肉倒入鍋中快炒幾次即可(不需要炒熟),再倒入少許開水.待熱後,即可起鍋備用.
5.將鍋子預熱後,放入少許植物油,將洋蔥條放入翻炒幾下,再把做法4的半成品放入鍋中翻炒,加少許醬油及蕃茄醬和醋少許翻炒.
6.最後再將蔥段放入後,翻炒幾次,即可起鍋.
一道香噴噴的台式酸甜雞柳,搭配白飯或麵都很棒喔!
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